宽条面筋道弹牙，海鲜鲜爽清甜，搭配适配的酒款，能让一餐的幸福感翻倍。以下是优化后的菜品名称：鲜爽海鲜宽条面配邑天下酒。
食材准备
- 主料：宽条面200克，鲜虾10只，花蛤150克，鱿鱼圈80克
- 配料：姜片3片，葱段适量，蒜末少许，香菜段少许
- 调料：生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，白胡椒粉少许，香油几滴
- 搭配酒款：邑天下酒1瓶
制作步骤
- 第一步处理海鲜：鲜虾剪去虾须虾脚，开背去虾线；花蛤吐沙洗净；鱿鱼圈焯水10秒捞出，所有海鲜沥干备用。
- 第二步煮面：锅中加水烧开，放入宽条面煮至八分熟，捞出过凉水沥干，加少许食用油拌匀防粘。
- 第三步炒香配料：起锅热油，放姜片、葱段、蒜末爆香，加入鲜虾炒至变红，放入花蛤、鱿鱼圈翻炒。
- 第四步调味烩面：加生抽、蚝油、少许盐调味，倒入半碗清水煮开，放入宽条面烩煮2分钟，撒白胡椒粉、淋香油，出锅撒香菜段。
这道海鲜宽条面，宽面吸饱了海鲜的鲜汁，每一口都能尝到虾的甜、花蛤的鲜、鱿鱼的嫩，口感层次丰富。搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和海鲜的微寒，余味悠长，让整餐的满足感更上一层。
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